今年上半年，社會消費品零售總額22.8萬億元，同比增長8.2%，增速較去年同期上升8.9個百分點，其中餐飲、旅游等領域消費已超過疫情前水平，最終消費支出對經濟增長的貢獻率達到77.2%，明顯高于去年。

日前，國家發改委印發《關于促進汽車消費的若干措施》和《關于促進電子產品消費的若干措施》，部署穩定擴大汽車消費、有效促進電子產品消費等工作。

國家發展改革委就業司副司長常鐵威新聞發布會上指出，今年上半年，消費繼續保持經濟增長的第一拉動力。下半年，要進一步做好促進消費工作，增強活力動力，激發市場潛力，更好發揮消費對經濟發展的基礎性作用。

今年以來，為促進消費、擴大內需，從中央到地方各級政府紛紛出臺了多項包括穩定就業、增加收入、促進創新以及提升商業服務等政策措施，這極大改善了社會預期。

但同時也要看到，當前居民消費增長仍面臨來自需求與供給兩方面的壓力，這其中既有短期疫情沖擊的影響，又有長期消費轉型升級、收入分配結構、收入水平等帶來的挑戰。在此基礎下，解決這些問題成為當前和今后一個時期促進消費的重點發力方向。

當前，與民眾生活息息相關的餐飲行業競爭利益激烈。餐飲行業成為了眾多創業者的選擇。開餐飲店要如何才能夠做大做強呢？要做到人無我有、人有我有，就要有正確的經營思維，做到定位準確、專業高效、合理管理、顧客至上、注重細節等等。

2014年成立于上海的茉酸奶（More Yogurt），是上海伯邑餐飲管理有限公司旗下現制酸奶飲品品牌，現全國展店數量已突破1000家，招牌產品為“原創牛油果酸奶奶昔”，年銷量超1500萬杯。

在激烈的商戰中，有自己的明確定位和目標，定準目標顧客，能不斷勇立潮頭。

“我最喜歡喝的一杯叫杏仁牛油果酸奶奶昔。2019年的時候，我就找到他了。我說，‘趙總，我們一起干。’他很保守的。然后我說我先給你開一家店，加盟一家店啊。然后我就在我們現在的公司的辦公地址，開的第一家店。我第一個月就做了營業額做了30萬。2019年——2021年，我是茉酸奶最大的加盟商。當時的整個餐飲環境跟現在不大一樣啊，外賣也剛剛起來，補貼非常大。美團和餓了么，各方面支持和服務力度大，然后線下的經濟也比較活躍。發展很快。”說起茉酸奶公司的“發展史”，顧豪講起了這個“一見鐘情”的往事。

創業艱難百戰多。因為是草莽創業，所以酸奶的原材料是有一個不斷嘗試的過程的。2020年，公司做出了一個重大決定---從內蒙古大草原找來好品質的酸奶。這個決定對當時的公司而言是非常大的困難。顧豪談到，第一，我們當時是30家店不到，而酸奶工廠必須有一定的產量，同時酸奶還有一個極短的保質期，這就意味著要么短時間的消耗量大，要么就是高價買少量。第二，此外，還有成本的挑戰。引入草原酸奶直接大幅度增加了原料成本和配送成本。當時的加盟商不干了。當時四個加盟商手里有二十多家店，當時總共才有30家店。此外，還有成本的挑戰。

如何克服這個困難？為了找酸奶工廠，顧豪去過很多地方。去過一次呼倫貝爾。“那邊的人非常淳樸，那些老人一輩子就做做酸奶。然后我們把這個工藝帶回來，逐漸體現在品牌里。慢慢隨著門店越來越多，這個小工廠也升級了。”時至今日，給茉酸奶供貨的是內蒙的第三大的酸奶企業---蘭格格乳業。

在不斷努力的奮斗中，顧豪找對了正確的方向---產品主義。

21年10月份，顧豪進入公司做CEO。那時候公司就十幾個人，團隊開始研究招商加盟，運營管理，供應鏈體系，一點點搭建架構。由于產品非常好，原料非常好。永遠打“產品主義”品牌，我們所有的功力都放在了產品上面，所以消費者的口碑傳播很好，很多的加盟商都是覺得這個好喝，這是大概兩三百家店之前的發展原因。兩三百家店之后，已經有了一些品牌勢能和影響力，然后發展自然加快。

企業發展不僅是依靠正確的經營策略，在不斷反哺社會的過程中，企業也在不斷升華和成長。

企業發展到這個規模，不止是經濟效益，茉酸奶也非常關注社會效益，也會主動做一些公益。8月2號，茉酸奶受邀參加烏蘭察布市第五屆中國草原酸奶大會，在草原上做了一場公益活動的直播。內容就是茉酸奶草原酸奶烏蘭察布溯源直播攜手烏蘭察布紅十字協會，會將直播售賣核銷杯數核算，每一杯0.3元定向捐贈用于烏蘭察布市集寧區鄉村振興建設使用（其中用于救助貧困農牧民、草原養護等等）。

據悉，茉酸奶與烏蘭察布政府在大會上有一個戰略的簽約合作。這也是烏蘭察布市政府給茉酸奶的一個榮譽，因為茉酸奶助力草原奶業經濟發展，做出的一些貢獻，為草原人民創造了就業。這些年來，隨著企業發展，茉酸奶對草原酸奶的進貨量呈現遞增趨勢。到現在，茉酸奶每個月從烏蘭察布要采購一千多噸的酸奶。大家可以根據酸奶的市場價去估算一下采購金額。而這個金額還在發展增長中。

茉酸奶當前處于怎樣的發展階段？從產品的角度來講，還處于在打品類性質的過程中，現在處于現制酸奶飲品行業這個細分品類中的龍頭品牌。酸奶飲品來說，門店數和影響力都是領先的。從品牌的理念階段而言，主推草原酸奶加超級食物的概念。

顧豪表示，“今年預計我們會達到大概1800——2000家門店左右。明年預計達到大概3000——4000家。但是越到后面我們對加盟商的資格審核越嚴格。明年會開海外首店，因為我們這個品類在國外叫smoothie，就是奶昔。在國外本來就是日常飲品，不需要教育過程。”

對于融資，顧豪表示，持開放態度。“作為我們兩個草根創業，上市肯定是夢想。這個過程我們有很多需要學習的地方。參觀過一家大型國企。他們的管理方式非常好，比如每個月要求大家跑步50km。我深刻的反思，我們也需要建立長期的企業文化。核心團隊，也要跑步，也要讀書。”顧豪說。

茉酸奶最終的目標，是做一個中國奶制品飲品的標桿企業，明年就開展海外市場拓展計劃。顧豪和團隊的愿景是開到海外去。如果開到海外，顧豪認為，就不能過于局限自己。“就要說我們是中國的奶加超級食物，未來希望是世界的奶加超級食物。”(來源來自海報新聞）

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