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【券商聚焦】華西證券維持海底撈(06862)“買入”評級 指其試水平價(jià)火鍋業(yè)態(tài)值得期待


(資料圖片僅供參考)

金吾財(cái)訊 | 華西證券(002926)發(fā)研報(bào)指,海底撈(06862)近期在北京新開業(yè)子品牌—嗨撈火鍋,子品牌主打口號為“每天都是小歡聚”,裝修風(fēng)格較為時(shí)尚明亮,多處采用“HAILAO HUOGUO”的拼音名。本次公司試水子品牌菜品價(jià)格更加親民,人均客單價(jià)在80元左右,相較于海底撈主品牌客單價(jià)103元(2023H1財(cái)報(bào)數(shù)據(jù))在產(chǎn)品定位方面與主品牌形成差異化定位。

該行指,目前北京首店桌數(shù)為30張左右(4人桌),相較于主品牌店均80張桌子,門店規(guī)模更為緊湊,該行預(yù)計(jì)單店門店規(guī)模在300平米左右。該行簡單測算,假設(shè)單店平均翻臺(tái)能達(dá)到4水平(目前海底撈主品牌23H1翻臺(tái)為3.3水平),平均每桌3人,則單店年?duì)I業(yè)額規(guī)模在1051萬元左右,營收規(guī)模約為主品牌的30%左右,考慮到新品牌包含一定自助服務(wù),該行預(yù)計(jì)在人工費(fèi)用等方面將有一定程度優(yōu)化,子品牌利潤率或相對可觀。

該行續(xù)指,公司疫情以來經(jīng)歷快速擴(kuò)店、關(guān)店調(diào)整等波動(dòng),通過積極的單店模型優(yōu)化、利益共享、營銷模式創(chuàng)新等方式,23H1公司盈利大幅扭虧為盈,但短期開店仍相對審慎。新業(yè)態(tài)的試水表明也在積極探索在新消費(fèi)形式下的業(yè)態(tài)新模式,探索未來新開店的多種解決方案,打開開店天花板瓶頸,值得期待。該行小幅調(diào)整此前盈利預(yù)測,預(yù)計(jì)公司23-25年收入分別為422/487/538億元(原預(yù)測為415/503/566億元),EPS分別為0.84/1.06/1.20元(原預(yù)測為0.86/1.08/1.19元),最新股價(jià)(9月27日收盤價(jià)20.60港元及匯率1港幣=0.9337元人民幣)對應(yīng)PE分別為23/18/16倍,維持“買入”評級。

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