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北京商報訊（記者 張天元）7月30日，海底撈發布正面盈利預警。公告顯示，海底撈截至2023年6月30日止六個月的持續經營業務收入預計將不低于188億元，上年同期為人民幣152億元，增加比例不低于23.7%，主要由于海底撈餐廳客流量增加，經營好轉；及“硬骨頭”計劃下部分先前關停門店重開后，餐廳數目同比增加。

同時，海底撈今年上半年預計持續經營業務凈利潤不低于22億元，上年同期為7200萬元，利潤增加主要由于翻臺率提升，內部管理及營運改善，餐廳經營效率提升。海底撈表示，2022年12月，特海國際控股有限公司（以下簡稱“特海”）通過向海底撈股東作實物分派以介紹方式進行分拆，并于港交所主板獨立上市。特海及其附屬公司主要在中國大陸、香港、澳門及臺灣地區以外的市場經營餐廳業務。分拆完成后，特海及其附屬公司的業務歸類為海底撈已終止經營 業務，而海底撈余下的業務歸類為海底撈的持續經營業務。

據了解，海底撈于2021年11月宣布推出“啄木鳥計劃”，持續關注經營業績不佳門店，重建并強化部分職能部門，恢復大區管理體系，強化內部管理和考核機制，收縮業務擴張，以此來進一步改善公司經營狀況。去年8月，海底撈在財報中透露，隨著外部環境的逐漸好轉及內部“啄木鳥計劃”取得一定成效，集團計劃擇機啟動“硬骨頭”門店計劃，目前在考慮重新啟動開業可能性的門店為2021年“啄木鳥計劃”下關停的部分門店。管理層會在未來持續重新評估這些關停門店的選址、物業條件、人員配置、經營面積、經營提升潛力等因素，在滿足市場條件，保證顧客滿意度，不影響現有門店經營表現及人員充足的情況下，循序漸進地選擇符合重新開業條件的“硬骨頭”門店。

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